夏野菜のスープ

こんにちはヨシミです。

大きなズッキーニを買ったので、トマトのスープを作りました。

材料は、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉、ズッキーニ、しめじ、舞茸、パプリカの赤と黄色、トマト、サラダ用の豆、全て小さく刻んで鍋で煮込ます。

味付けはチキンスープと塩胡椒！

パスタにかけて

次の日は、カレーパウダーを入れてカレーライスにしました。

さっぱりしていて、野菜もたくさん食べられるので、この時期には最適なスープです。