こんにちはヨシミです。 年末に作ったにんにく味噌で、焼きおにぎりを作りました。 トースターで焼いたら、焦げちゃいました。 〈私のにんにく味噌の作り方〉 にんにく 好きなだけ 家にある味噌 150ｇ 砂糖 大さじ5 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 にんにくをみ…

こんにちはヨシミです！ 今回は、手作りした塩麹を使って鶏ハムを作りました。 まずは、鶏むねに塩麹を塗って、3時間ほど冷蔵庫で寝かせました。 麹の粒を払って、胡椒をして、丸めて形を作りながらラップで巻きます。 ジップロックに入れる時は、しっかり空…

こんにちはヨシミです。 最近は、福袋を買うこともなかったのですが、今年は２つ注文してみました。 １つは、YAMA tuneの靴下で、ここの靴下は日本で作られていて、肌触りも履き心地もとても良いんです。私は冷え性なので、シルクの五本指ソックスを愛用して…