こんにちはヨシミです。 職場の方から鹿肉をいただきました。 お店で食べたことはありましたが、家で食べるのは初めてです。 まずは半分をスライスして、塩胡椒とスパイスを振りかけ、バターで焼きました。 臭みもなく、弾力があって美味しかったです。 残り…

こんにちはヨシミです。 大きなズッキーニを買ったので、トマトのスープを作りました。 材料は、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉、ズッキーニ、しめじ、舞茸、パプリカの赤と黄色、トマト、サラダ用の豆、全て小さく刻んで鍋で煮込ます。 味付けはチキンスープと塩胡…

こんにちはヨシミです。 先日、花束をいただきました。 ピンクのガーベラやバラが入っていて、とても可愛らしい🌸 花を飾ると部屋が華やかになります。 庭の花たちも咲き始めました。

こんにちはヨシミです。 美瑛選果で買ったゆめちからブレンドの強力粉を使って、コーンパンを焼きました。 コーンフラワーとコーンの甘みと、軽くトーストするとカリッとして美味しいです。

こんにちはヨシミです。 仕事中には何を飲んでいますか？ 私はカフェインが苦手で、コーヒーを飲むと具合が悪くなるので、なるべくカフェインの少ない飲み物を飲んでいます。 ここ最近は、St.Dalfourのお茶を飲んでいましたが、もう少しで無くなるので、違う…

こんにちはヨシミです。 ロイズの季節商品 コニャックレーズンチョコレート お酒は飲めないのに、このチョコレートだけは食べられるんですと言っても一欠片だけ。 レーズンが入っているので上手にわれませんが、こうやって皿に入れて、ラップをかけて毎日少…

こんにちはヨシミです。 Opal毛糸で腹巻帽子を編んで、とても気に入ったので、違うカラーで２枚目を編み始めました。 前回は６本撚りの糸を使って編みましたが、今回は４本撚り。糸が細いのでなかなか進みません。 毎日、寝る前にちびちび編んで、やっとここ…

こんにちはヨシミです。 毎年健康診断を受けていますか？ 私は１月に受けました。 いつも貧血で引っかかるので、職場の人に相談したところ、鉄玉がいいらしい✨と教えてもらいました。 鉄瓶も貧血に良いのは知っていたけれど、手入れが大変そうなので、買うこ…

こんにちはヨシミです。 北海道は寒い日が続いています。 私はバス通勤なので、車の使用は週に一度程度です。寒い日が続いていましたが、９月に車検を受けたばかりなので、大丈夫だと油断していました。まだ４年目に入ったばかりだったし… ところが、１月末…

こんにちはヨシミです。 年末に作ったにんにく味噌で、焼きおにぎりを作りました。 トースターで焼いたら、焦げちゃいました。 〈私のにんにく味噌の作り方〉 にんにく 好きなだけ 家にある味噌 150ｇ 砂糖 大さじ5 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 にんにくをみ…

こんにちはヨシミです！ 今回は、手作りした塩麹を使って鶏ハムを作りました。 まずは、鶏むねに塩麹を塗って、3時間ほど冷蔵庫で寝かせました。 麹の粒を払って、胡椒をして、丸めて形を作りながらラップで巻きます。 ジップロックに入れる時は、しっかり空…

こんにちはヨシミです。 最近は、福袋を買うこともなかったのですが、今年は２つ注文してみました。 １つは、YAMA tuneの靴下で、ここの靴下は日本で作られていて、肌触りも履き心地もとても良いんです。私は冷え性なので、シルクの五本指ソックスを愛用して…