こんにちはヨシミです。
北海道は寒い日が続いています。
私はバス通勤なので、車の使用は週に一度程度です。寒い日が続いていましたが、９月に車検を受けたばかりなので、大丈夫だと油断していました。まだ４年目に入ったばかりだったし…
ところが、１月末にエンジンがかからなくなり、JAFで応急作業をしてもらいました。その時に、バッテリーの交換を勧められました。
でも、断ってしまったのです。
そして今日、またエンジンがかかりません。
ガーン！！
仕方なく、JAFにバッテリー交換の予約を入れたのですが、在庫がなくて交換できませんでした。
結局、エンジンだけかけてもらい、カーショップでバッテリー交換してもらうことに。
あの時、素直に聞いていれば…
バタバタな１日でした。
愛車のパッソ❄️
こんにちはヨシミです！
今回は、手作りした塩麹を使って鶏ハムを作りました。
まずは、鶏むねに塩麹を塗って、3時間ほど冷蔵庫で寝かせました。
麹の粒を払って、胡椒をして、丸めて形を作りながらラップで巻きます。
ジップロックに入れる時は、しっかり空気を抜きます。
容器にジップロックに入れた鶏むね肉をセットします。
65〜70℃くらいに温めた水を入れ、ヨーグルトメーカーにセットします。
今回は、温度を65℃、時間は4時間にしました。
4時間経って確認したところ、水から出ていた部分がまた生っぽかったので、上下を逆に入れて1時間温めました。
胸肉が水から出ています。
胸肉が隠れるまで、しっかり水を入れるのがポイントです。
1時間後、しっかり中まで火が通りました。
自分で焼いたパンをトーストして、卵のサラダと鶏ハムを乗せて食べました。
柔らかくて美味しかったです。
こんにちはヨシミです。
12月に入ってから、梅村マルティナさんのOpal毛糸で腹巻き帽子を編んでいましたが、やっと編み終わりました。
少し太めの糸なのと、私の編み方が緩いのもあって、ふんわりした感じに編みました。
次は、もう一枚腹巻き帽子を編んで、スパイラル靴下を編みたいと思います。
こんにちはヨシミです。
今日から9連休なので、除雪の合間に、ヨーグルトメーカーで塩麹を作り、ホームベーカリーで食パン🍞を焼きました。
塩麹の材料はこれだけ。
ぬちまーす 50g
水 280cc
ヨーグルトメーカーで、60℃、6時間にセットすれば🆗
味見をしてみると、塩味の中に麹の甘さが出ていて、さすがヨーグルトメーカー！
塩麹は、冷蔵庫で2日ほど休ませた後、鶏むねに塗って、鶏ハムを作りたいと思います。
そして、初めて使ったホームベーカリー
1番シンプルな食パンを、レシピ通りに作ってみました。
なんだか、思ったより小さい。
そして、もちもちしている。
精製したお砂糖を使わなかったので、茶色のパンになってしまったけれど、味は美味しい！！
耳の部分もカリカリしていて美味しい！！
上手く焼けているのか、それとも膨らみが足りないのか？正解は私には分かりませんが、味は美味しかったです。
次はクルミを入れて作りたいと思います。
こんにちはヨシミです。
北海道は雪も積もり、すっかり寒くなりました。
この寒さを乗り切るには、暖かいマフラーや帽子、手袋が必要です。
以前、ベニシアさんの番組で、梅村マルティナさんが楽しそうに編み物をしているところを見て、編み物をしたいと思っていました。
マルティナさんから毛糸を購入出来ることを知り、友達と一緒に毛糸をネット購入しました。
腹巻き帽子の編み方セット（ぽっちゃりくん）
ランデブーと気仙沼ゼブラという名前の毛糸で、輪針とセットになっています。
セット内容は、
・Opal毛糸2玉(6本撚り 100g 280m×2)
材質:毛(スーパーウォッシュウール)75%・ポリアミド (ナイロン)25%
・9号×40cm輪針(国産竹輪針)
・リーフレット
マルティナさんの動画を見ながら編んでいますが、一本の毛糸に色々な色が混ざっているので、出来上がりが楽しみです。
